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Menu à 54€

MENU A 54 EUROS

(minimum pour 2 personnes)

 

 

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« VOYAGE AUTOUR DU HOMARD »

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Amuse-bouche

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Salade de homard et escalope de ris de veau poêlées aux champignons et pois gourmand.

Lobster and fried veal sweetbreads with mushrooms and sugar snap peas

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Granité au "Vouvray" pétillant parfumé à l'eau de vie de "Poire Williams"

Sparkling "Vouvray" and pear brandy granita.

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Fantaisie de homard et rouget,

embeurrée de chou vert et panaché de petits légumes, duo de sauce parfumées.

Lobster and red mullet with buttery cabbage, seasonal vegetables, and a duo of sauces.

 

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Chariot de fromages et son pain aux noix.

Selection of cheeses served with walnut and raisin bread.

ou

Brick de "Curé Nantais" affiné au Muscadet, salade verte aux noix.

Warm "Curé Nantais" filo parcel and green salad with walnuts.

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Dessert aux choix à la carte

Choice your dessert at the menu.

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Les prix sont nets.

Il est recommandé de choisir le dessert au début du repas afin de faciliter le service.