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Menu à 52€

MENU A 52 EUROS

(minimum pour 2 personnes)

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« VOYAGE AUTOUR DU HOMARD »

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Amuse-bouche

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Dégustation de homard au tartare de légumes et perles de blé,

mousse d'avocat aux crevettes.

Lobster with vegetable brunoise and pearled grains, avocado mousse with prawns.

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Granité au "Vouvray" pétillant parfumé aux agrumes et curaçao bleu.

Sparkling wine, citrus and blue curaçao granita

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Fantaisie de homard et bar,

écrasé de pomme de terre et cannelloni de julienne de légumes parfumés,

jus balsamique au thym citronné.

Lobster and seabass with crushed potatoes, crunchy cannelloni of seasoned vegetables

and lemon thyme jus

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Chariot de fromages et son pain aux noix.

Selection of cheeses served with walnut and raisin bread.

ou

Pressé de "Pont-l'Evêque et camembert affiné au Calvados", salade verte aux noix.

Pont-l'Evêque and Camembert terrine with green salad with walnuts.

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Dessert aux choix à la carte

Choice your dessert at the menu.

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Les prix sont nets. Il est recommandé de choisir le dessert au début du repas afin de faciliter le service.