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Menu à 33€ ou à 38€

MENU A 33 EUROS MENU A 38 EUROS
Fromage ou dessert fromages et dessert
(supplément 2,50€ si fromages à la place du dessert)

 

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Amuse – bouche

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Symphonie de foie gras et carpaccio de filet mignon de porc fumé et mariné,

champignons à la grecque.

Foie gras and smoked pork fillet carpaccio with mushrooms à la grecque.

ou

Variation de langoustines poêlées aux asperges vertes, tartare de légumes et perles de blé.

Fried langoustines and green asparagus with vegetables brunoise and pearled grains.

ou

Les huit huîtres de la route du « Pô » à Carnac.

Eight oysters from the “ route du Pô”.

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Duo de goujonettes de sabre et truite de mer, mélange gourmand de riz et céréales,

sauce curry au lait de coco.

Cutlass fish and sea trout with gourmet grains and rice

and crunchy cannelloni of seasoned vegetables.

ou

Filet de dorade poêlé sur la peau, pomme de terre écrasée et panaché de petits légumes du moment.

Fried bream fillet, crushed potatoes and mixed seasonal vegetable.

ou

Filet de canette au miel et à l'orange,

dariole de julienne de légumes et courgettes poêlées au jambon de "Serrano".

Honey and orange glazed duck breast, julienne vegetable, courgettes with "Serrano" ham.

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Chariot de fromages et son pain aux noix et raisins.

(suppl. 2,50€).

Selection of cheeses served with walnut and raisin bread.

Ou /et

Déclinaison de parfait glacé exotique et mousse glacé au chocolat,

tuile dentelles à l'orange.

Tropical fruit ice cream and iced chocolate mousse with an orange tuile.

ou

Crème brûlée parfumé au "Grand-Marnier" et pépites de chocolat noir,

suprêmes d'oranges confites.

Grand-Marnier and dark chocolate chip creme brulee with orange.

ou

Corne d'abondance de fruits frais, sabayon à la vanille et son sorbet passion.

Cornucopia of fresh fruits, vanilla sabayon and passionfruit sorbet.

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Les prix sont nets.

Il est recommandé de choisir le dessert au début du repas afin de faciliter le service